いつもタイミングを逃していたお店。

2009年5月28日(木)。今日はちょうどお昼の時間にタイミングが合いました。
お向かいにはラーメン二郎の行列が見えますが、私が行くなら断然このお店。
このお店の料理人は王成文という方、そして中国人のお客さんが多いです。


これが「牛筋刀削麺」。単品だと800円ですが、ランチだとご飯か杏仁豆腐付きで650円。
目の前の厨房で麺を刀削する姿を見ながら出来上がるのを待ちます。

たっぷりの白い面にたっぷりの牛筋、スープは少し辛いだけで飲みやすいです。
香菜(パクチー)がたくさんのっていて、味にアクセントを与えてくれます。
スープが美味しくて思わず全部飲み干してしまいました。納得の味です。


こちらは杏仁豆腐。フルーツが乗っていなくて味もごくプレーンなものです。

四川料理　華隆餐館（かりゅうさんかん）
231-0023横浜市中区長者町5-71-7 エスポワール伊勢佐木長者町1F
045-261-6079
日～木：11:00～15:00、17:00～翌2:00
金・土：11:00～15:00、17:00～翌3:00
月曜定休
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